En el plan de estudios se abordarán materias tales como: Masas madre de cultivo y prefermentos, Tecnología del frío aplicada a la panadería artesanal, Panes artesanos de cereales tradicionales, especiales y pseudocereales, Bollería artesanal y hojaldres y otros muchos.
Pudiendo acceder tras la finalización del curso a determinados trabajos como: Cata y maridaje de productos de panificación, Maestro Panadero, Elaborador de bollería, Elaborador de masas y bases de pizza, Repostero o Catador de productos de panificación artesanal.
Puede acceder a más información a traves del e-mail: secretaria.ies.mariadezayas.majadahonda@educa.madrid.org
También através del sigueinte enlace:
